Yumurta başlıca A, D, E ve B grubu vitaminleri olmak üzere diğer vitaminleri de önemli oranda içermektedir.

Yumurta özellikle B2 vitamini açısından çok zengindir. Bu vitamin deri ve göz sağlığı için de gereklidir. Ayrıca yumurta da bulunan kolin, beyin fonksiyonlarının yerine getirilmesinde önemli rol oynamaktadır.

Bağışıklık sistemini güçlendirir, Kas ve kemik gelişiminde büyük etkisi vardır, Yüksek miktarda protein içerdiğinden kaslara çok faydalıdır, İçerdiği amino asit ve vitaminler ile vücudu besler, Göz sağlığı için çok yararlıdır ve göz bozukluklarına fayda eder, İyi kolesterolü yükseltir, Kalp sağlığını korur.

XL- Çok büyük (73 gram ve üzeri) L- Büyük (63-73 gram) M- Orta boy (53-63 gram) S- Küçük (53 gramın altında)